ประวัติและกระบวนการผลิต
Johnnie Walker เป็นแบรนด์วิสกี้ที่มีประวัติยาวนานกว่า 200 ปี เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2352 (ค.ศ. 1820) โดย John Walker ผู้ก่อตั้ง ที่มีความคิดริเริ่มในการสร้างแบรนด์วิสกี้ที่มีคุณภาพสูงและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ Johnnie Walker ได้เติบโตขึ้นจากธุรกิจครอบครัวเล็กๆ ในเมือง Kilmarnock ประเทศสกอตแลนด์ จนกลายเป็นแบรนด์วิสกี้ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในปัจจุบัน
สำหรับ Johnnie Walker 18 ปี วิสกี้นี้ถูกผลิตขึ้นด้วยกระบวนการที่มาตรฐานสูง ซึ่งเริ่มต้นจากการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงที่สุด โดยเฉพาะการใช้ถังหมักที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป กระบวนการหมักจะใช้เวลานานเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน เมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ใช้ในการผลิตถูกคัดสรรมาอย่างละเอียดเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด
หลังจากกระบวนการหมัก วิสกี้จะถูกนำไปกลั่นในหม้อกลั่นที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการผลิต Johnnie Walker 18 ปี กระบวนการกลั่นนี้เรียกว่า “pot still” ซึ่งช่วยให้วิสกี้มีรสชาติที่ละเอียดและนุ่มนวลมากยิ่งขึ้น หลังจากกลั่นเสร็จ วิสกี้จะถูกนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คที่มีการเลือกใช้เป็นพิเศษ ถังไม้เหล่านี้มีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างรสชาติที่ซับซ้อนและความหอมที่หรูหรา
การบ่มวิสกี้ในถังไม้โอ๊คเป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลาและความพิถีพิถัน โดยถังไม้โอ๊คที่ใช้จะถูกคัดสรรมาอย่างละเอียดเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุด ถังไม้เหล่านี้จะช่วยให้วิสกี้มีรสชาติที่หอมหวาน นุ่มนวล และมีความซับซ้อน การเลือกใช้ถังไม้อย่างละเอียดและการบ่มในระยะเวลาที่นานทำให้ Johnnie Walker 18 ปีมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหรูหรา
รสชาติและวิธีการดื่ม
Johnnie Walker 18 ปี เป็นวิสกี้ที่มีความลึกซึ้งและซับซ้อนในเรื่องของรสชาติและกลิ่นหอม ด้วยการผสมผสานของวิสกี้ที่ได้รับการบ่มอย่างยาวนานถึง 18 ปี ทำให้เครื่องดื่มนี้มอบประสบการณ์การดื่มที่ไม่เหมือนใคร เมื่อเริ่มดื่ม คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของผลไม้แห้งที่หวานหอม ซึ่งเป็นการเปิดตัวที่น่าประทับใจ ต่อมาความหวานของน้ำผึ้งจะเข้ามาเพิ่มความลึกซึ้งให้กับรสชาติ นอกจากนี้ยังมีรสชาติของเครื่องเทศที่ผสมผสานมาอย่างลงตัว ทำให้เกิดความซับซ้อนและหลากหลาย
กลิ่นหอมของ Johnnie Walker 18 ปี ก็เป็นที่น่าจดจำไม่แพ้กัน คุณจะพบกับกลิ่นหอมของไม้โอ๊คที่เกิดจากกระบวนการบ่มในถังไม้โอ๊คคุณภาพสูง ซึ่งเพิ่มมิติใหม่ให้กับประสบการณ์การดื่ม กลิ่นนี้ยังมาพร้อมกับความอบอุ่นของวานิลลาและคาราเมล ที่ช่วยเติมเต็มความหรูหราให้กับเครื่องดื่ม
สำหรับวิธีการดื่มที่ดีที่สุด ควรเริ่มต้นด้วยการดื่มเพียว เพื่อให้ได้สัมผัสรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ การดื่มกับน้ำแข็งก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่นิยม เพราะช่วยลดความเข้มของแอลกอฮอล์และทำให้รสชาติเปิดตัวออกมาได้ชัดเจนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การผสมในค็อกเทลก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจ โดยเฉพาะในเครื่องดื่มที่เน้นการใช้วิสกี้เป็นส่วนผสมหลัก เช่น Old Fashioned หรือ Manhattan
เคล็ดลับในการเสิร์ฟและเก็บรักษา Johnnie Walker 18 ปี เพื่อให้คงคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ควรเก็บในที่มืดและเย็น หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง และปิดฝาให้แน่นหลังการใช้ทุกครั้ง เพื่อป้องกันการสูญเสียกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวิสกี้ตัวนี้
